嘉兴美食有哪些（浙江嘉兴最出名的七大美食）

说起嘉兴我相信大家都知道这里，嘉兴的南湖是中国近代史上重要的革命纪念地，一大因租界巡捕的袭扰从上海的法租界转移到了嘉兴的南湖上，这里是中国共产党诞生的地方。越来越多的游客来到这里打卡红船，了解那个时代的故事。既然来到了嘉兴，就不能忘记美食，今来就跟随我们的脚步来看看那些嘉兴的美食。

烧饼油条，这可是嘉兴人的早饭，很多地方都有用油条作为早餐的，嘉兴人也不例外，油条炸出来的时候，外壳呈现金黄酥脆，内里中空柔韧，发面技巧和炸制火候都有讲究，一不小心就容易炸糊了，影响口感。烧饼呢，就是贴在筒子的内壁，由炭火烘烤出来，有甜的和咸的两种口味，吃一口会感觉满嘴的葱油香，这两种能满足一上午的时光。

文虎酱鸭，有人把它称为“浙江第一鸭”，文虎酱鸭的色泽呈褐红色，香味特别浓郁，味道鲜美、咸香，油而不腻，酥而不烂，制作起来很麻烦，而且还配有秘制酱料卤制而成的，是走亲访友的必选食品，如果来到这里旅游不知道带点什么，我就很推荐文虎酱鸭，打包带走方便的很。

糯米糍，用糯米粉制成的，非常的柔软而且有粘性，关于这道美食还有一段来历呢，相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，这个事在村里可算个大事，再加上他为人好，十里八乡的都喜欢他，所以村里家家户户都送糍粑供他路上吃。路上，邹应龙饿了，就吃上几口糍粑。后来经过了殿试，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。他还把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上觉得非常好吃，并且赐名“状元糍”。别说，皇上吃过的都觉得好，那肯定味道差不了，吃起来软软糯糯的，我就很喜欢吃。

五芳斋粽子，说起粽子，南方和北方又要开始争论不休，到底是咸的好吃还是甜的好吃，而这里的粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。有肉馅咸的，也有豆沙馅甜的，满足你挑剔的胃口。

长安宴球，很多人不理解宴球，其实宴球的是鱼肉去刺，剁碎后搅拌直至变得稠密有弹性，然后外层裹以切成细丝的炸猪皮，再蒸熟或做汤食用。据说乾隆下江南的时候到了这里，微服私访到了一个农家的院子里，受到了招待，夫妇两个人准备做点好的吃，但是缸里只有一条鲢鱼，为了让客人吃好，这个妻子就将鲢鱼去骨剁成鱼泥，配上葱姜等作料，搅拌成团，但是看起来有点小，然后又将发好的肉皮切碎了沾在鱼圆上，大小就差不多了，蒸熟之后乾隆吃了觉得竟是外松里嫩，既鲜又香，十分可口。赐名为“宴球”，不得不说乾隆吃到了不少民间美食啊。这道美食因为海鲜的加持，所以吃起来很鲜美。

西塘八珍糕，原料是糯米、白糖和八味中药，是一种富有特色的药膳食品。

糯米藕，主要以糯米和藕为主要材料，再加入一些瘦肉、冬菇等配料。鲜嫩的藕加上软糯的糯米。味道还是不错的。说起来这道美食还是很感慨的，今年过年的时候弟弟为庆祝特意跟着网上的配方做的，做完就说没有下次了太复杂了，折腾大半天，但是我还是很给面子的都吃了。