西兰花很简单的3种家常做法

一 西兰花炒虾仁#美食#

准备食材

西兰花、虾仁、胡萝卜、葱蒜、食用油、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、薄芡

步骤如下：

1. 将西兰花和胡萝卜洗净，切好备用。

2. 热锅凉油，下葱蒜炒香，倒入虾仁翻炒。

3. 虾仁变色后，倒入西兰花和胡萝卜，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 淋上水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀。

5. 完成出锅，即可享用。

希望这个制作步骤可以帮助到你，按照这个步骤做出来的西兰花炒虾仁一定会非常美味！

二 蒜蓉西兰花

想要让孩子爱上西兰花，就来试试这道蒜蓉西兰花，保证每次都能让孩子吃光盘！以下是详细的准备食材和制作步骤：

所需食材：

- 西兰花- 蒜末- 盐- 面粉- 食用油- 鸡精- 蚝油- 淀粉水

制作步骤：

1. 首先，将西兰花掰成小块，放入碗中。

2. 加入一勺盐和一勺面粉，然后加入清水抓洗，让西兰花5分钟。这样能有效去除西兰花中的脏东西和虫卵。

3. 浸泡完成后，用清水将西兰花冲洗干净，确保干净卫生。

4. 把锅中的水烧开，加入一勺盐和一勺食用油。这是保持西兰花翠绿不发黄的关键。

5. 将清洗干净的西兰花放入开水中焯水，焯水时间为2分钟。

6. 焯水完成后，将西兰花捞出，沥干水分备用。

7.另外起锅，倒入适量的食用油，加热后放入切好的蒜末，用小火炒出香味。

8. 炒出香味后，加入适量的鸡精和蚝油进行调味，迅速炒匀。

9. 接下来，倒入一碗淀粉水，边倒边快速搅拌，炒至酱汁变得浓稠。

10. 最后，将焯好水的西兰花倒入锅中，翻炒均匀，让西兰花充分吸收酱汁的味道。

11. 炒至西兰花脆嫩爽口，即可出锅。

这样制作出来的蒜蓉西兰花脆嫩爽口，不仅孩子爱吃，大人也会喜欢。想要尝试这道美味佳肴的话，不妨动手收藏并开始制作吧！让您的家人一同享受这份健康美味！

三 凉拌西兰花

准备好以下食材，即可开始制作：

食材：西兰花、盐、蒜末、干辣椒、白芝麻、生抽、陈醋、香油、鸡精、白糖、木耳、胡萝卜、卫生油

制作步骤：

1. 首先，将西兰花洗净，加入盐的水中浸泡10分钟，这样能有效去除表面的农药和虫卵。

2. 在一个碗中加入蒜末、干辣椒和白芝麻，用热油炸香。

3. 倒入生抽、陈醋和香油，再加入适量的盐、鸡精和白糖搅拌均匀，这个料汁是西兰花好吃的关键。

4. 另外，将锅中的水烧开，加入一勺盐和一勺卫生油。

5. 先下入泡好的木耳和胡萝卜，然后放入洗净的西兰花，这样烫出来的蔬菜颜色翠绿，而且营养不会流失，焯烫时间大约为1分钟左右。

6. 焯烫完成后，将蔬菜捞出放入凉水中过一遍，使口感更脆爽，然后控干水分。

7. 最后，将准备好的调料汁倒入蔬菜中，用手抓匀。

8. 这样做的西兰花清脆爽口，关键是太好吃了！

#蒜蓉西兰花#希望这个详细的制作步骤可以帮助到您，按照这个方法做出来的西兰花不仅颜色翠绿，而且营养丰富，口感清脆爽口，非常美味！快试试看吧！