是一种常见的腌制食品,以下是一种常见的腌制方法:
1. 准备材料:五花肉、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、料酒、生抽、老抽。
2. 处理五花肉:将五花肉洗净,切成适当的大小,然后用厨房纸巾擦干水分。
3. 腌制:将五花肉放入盆中,加入盐、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香,搅拌均匀,然后加入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,使五花肉均匀地沾上调料。
4. 腌制:将腌制好的五花肉放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏腌制24小时。
5. 晾晒:将腌制好的五花肉取出,用绳子串起来,挂在通风处晾晒,晾晒至肉质紧实,表面干燥即可。
6. 保存:将晾晒好的咸肉放入冰箱冷冻保存,食用时取出,煮熟即可。
这种方法腌制的咸肉咸香可口,非常美味。在腌制过程中,一定要注意材料的比例,以免影响口感。
一、葱油饼1、准备食材:玉米面、小麦面、鸡蛋、小葱、酵母粉、食盐、白芝麻2、葱油饼的做法:(1)面团:玉米面放入盆中,加入适量的开水烫熟至不烫手时,加入适量的小麦粉混合。(2)再打入一枚鸡蛋,加入适量的酵母粉揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜静置发酵片刻备用。(3)将葱花放入碗
只要加了足够的奶油,什么东西都会很好吃。你也难以抗拒奶油的美味吗?虽然奶油到处都买得到,但是自制新鲜奶油的滋味是无可比拟的,试试看就知道。你只需要四样东西:鲜奶油、冰水、食物处理机/ 桌上型搅拌机/ 手持型搅拌机任一种、一个大碗,就能自制奶油。唯一要注意的是,搅拌机马力必须够强,功能较差的迷你型食物
是一种常见的腌制食品,以下是一种常见的腌制方法:1. 准备材料:五花肉、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、料酒、生抽、老抽。2. 处理五花肉:将五花肉洗净,切成适当的大小,然后用厨房纸巾擦干水分。3. 腌制:将五花肉放入盆中,加入盐、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香,搅拌均匀,然后加入料酒、生抽、老抽,
今天和大家分享一道“冷吃鲫鱼”的做法,鲫鱼不炒不焖,简单一煮,再加上熬制的汤料一泼,肉质鲜嫩入味还不破碎,香辣下饭,做法超级简单,有喜欢的朋友们赶紧学一下。食材:小鲫鱼辅料:泡椒、生姜、大蒜、小米椒、葱结、麻椒调料:食盐、胡椒粉、鸡精、白糖、生抽、香醋、啤酒【冷吃鲫鱼】—— 嫩滑入味1.下面开始准备
零失败的酱香饼做法,用料少还简单,新配方一用,6张饼被抢光!天气热了,不喜欢长时间围着厨房转的有口福了,宝妈新琢磨出一种快手早餐饼的做法,软乎乎还筋道,吃上一口可香了,还开胃,早上我一共烙了6张,嘿,竟然全都被吃光!我给这饼取名叫酱香饼,不同于外面卖的那种,这款是搅面糊做的,零失败还省事,新手也能一
酸菜牛腩材料:牛腩,泡酸菜、泡椒、香菜、花椒、葱片、姜片、盐、味精、料酒、花生油各适量。做法:1.泡酸菜、香菜切末;泡椒切段;牛腩切小块焯水。2.牛腩放入锅中,下入部分葱段、姜片,料酒煮至熟烂。3.炒锅注油烧热,下入葱段、姜片、花椒、酸菜、泡椒炒香,放入牛腩,添汤烧开,撒入盐、味精、香菜末出锅即可。