天气越来越暖和，总想吃点清淡爽口的美食，最近不少人都自己在家做凉皮，我也按奈不住，想试试，试了之后，效果特别好，比外面买的好吃多了，拌了一大盆，家人全都吃光了，老公还打趣地说我，找到了第二职业，随时可以出去摆摊卖凉皮了。下面就是做法，小伙伴们没事的时候可以自己做来尝尝。
首先准备：普通面粉500克，清水250克，酵母1克，胡萝半根，黄瓜1根，豆芽适量，熟花生适量；酱料汁：陈醋4大勺、白糖3大勺、生抽2大勺、食盐1勺、麻油半大勺、辣椒油4大勺、蒜泥3瓣、芝麻酱1大勺、清水3大勺。
第一步，把面粉倒入容器里，分次倒入清水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑偏硬一点的面团（水的具体用量要看面粉的吃水性来掌握，别和软了）。
第二步，盖上盖子饧发三十分钟，饧面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用。
第三步，准备一盆冷水，饧好的面团放在里面，就像洗衣服一样，揉洗面团，中间换了三次水，直到洗出来的水是清的，把换掉的水倒在一起沉淀。
第四步，面团洗的大小几乎不变了，出来的面筋是黄色的，加入酵母，揉均匀，盖上盖子发酵三十分钟，然后上锅蒸二十分钟，取出放凉，切成小块，留着备用。
第五步，洗出来的面浆最少要沉淀两个小时以上，倒掉上面的清水，用勺子搅拌均匀，锅里加水烧开，烤盘刷一层食用油，舀一勺面浆倒进去，晃动烤盘，使面浆均匀的铺满烤盘，把烤盘放在沸腾的水里，盖上盖子蒸一分钟，然后放入冷水冷却，撕下凉皮，按照这个方法，把全部面浆做完。
凉皮做好了，我们开始凉拌了，先调料汁：生抽、陈醋、白糖、食盐、麻油、蒜泥、芝麻酱、辣椒油，清水，搅拌均匀，把凉皮切成一厘米宽的长条，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆芽焯水，放在大碗里，搅拌均匀，再把熟花生米和面筋放进去，翻拌几下，家庭自制版凉皮做好了，香辣爽口，真是太好吃了。
说到牛肉，相信大家都不陌生，作为生活当中十分常见的一种食材，经常会以各种形式出现在人们的餐桌上，比如炒牛肉，炖牛肉，煮牛肉等等，反正不管做法怎样，牛肉吃起来的口感都是非常美味的，也是受到了很多人的喜爱，加上牛肉本身含有了丰富的营养物质，在品尝美味的同时，还能给身体补充一定的营养。卤牛肉，不要直接焯水
芹菜，是我们日常生活中比较常见的一种食材，一年四季都可以吃，而且价格也不贵，两块钱买一把就能够吃一顿的了。芹菜，也是一种百搭的食材，可以和很多食材相互搭配，我们最常见的就是芹菜炒肉丝，可以是猪肉，也可以是牛肉，味道都不错。除此之外，素炒芹菜也是一道不错的家常菜，可以搭配胡萝卜，木耳，土豆，海带，金针
天气越来越暖和，总想吃点清淡爽口的美食，最近不少人都自己在家做凉皮，我也按奈不住，想试试，试了之后，效果特别好，比外面买的好吃多了，拌了一大盆，家人全都吃光了，老公还打趣地说我，找到了第二职业，随时可以出去摆摊卖凉皮了。下面就是做法，小伙伴们没事的时候可以自己做来尝尝。首先准备：普通面粉500克，清
家庭版西班牙海鲜烩饭海鲜烩饭是一道特色菜，主料为 鱿鱼. 鸡胸肉、大米，辅料包括胡萝卜、大虾、红皮洋葱、胡萝卜、甜椒、柠檬、番茄。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。用料 蒜泥1勺 洋葱半个 彩椒1个 欧芹1把 番茄1个 鸡胸肉1大块 青口贝10个 大虾10只 鱿鱼1只 柠檬
自从我用面粉和玉米粉配蛋糕粉以后就不买蛋糕粉了。老公说我做饭净偷工减料，想着法子降低成本。其实，我觉得用日常食材做更烟火气，谁家食材那么全呀，家用米面油能做最好了。代替低筋面粉的方法主要有两种，一种是普通面粉蒸十分钟，还有一种是普通面粉和玉米淀粉按照8：2的比例配比成低筋面粉。我更喜欢用玉米面，做出
牛排骨汤当归牛排骨汤，吃肉、喝汤、涮火锅，三吃！当归补血活血，和牛排骨一起煮汤，特别清香，汤汁有味，操作简单，一看就会！当归当归牛排骨汤：1、准备好当归和牛排骨。当归不要多，一小片就好，放多了，汤会有些苦味。2、牛排骨放锅里清水煮开1至2分钟，捞出牛排骨清洗干净。3、把牛排骨和葱、姜、蒜放入锅里先炒
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