相信很多人第一次见到钵仔糕，是在香港电视剧里面，用竹签插着拿着吃，样子很朴实，很怀旧。 我没有吃过香港当地的钵仔糕，但是在本地吃过所谓的钵仔糕，我觉得虽然没有吃过香港的，但是直觉告诉我，那不是真正意义的钵仔糕，更像是一个用塑化剂做出来的果冻……
在网上查了一些菜谱，看到有香港人教做这个钵仔糕，我在原配方的基础上增加了抹茶粉，将红糖换成了冰糖，做出这一款抹茶红豆口味的钵仔糕，喜欢蜜红豆和抹茶的亲一定不能错过，希望大家会喜欢啦！
【食材】
份量：蛋挞大小的钵仔糕 14个
粘米粉……70g
玉米淀粉……20g
澄面……10g
抹茶粉……4g
冰糖……50g
水……300ml
蜜红豆……30g
【做法】
1.所有粉混合均匀，然后加入100ml水，混合到顺滑无颗粒状态。
2.冰糖加入200ml水。
3.煮至冰糖融化。
4.将煮好的热的冰糖水倒入1中，一边倒一边搅拌。
5.搅拌到均匀即可。
6.蒸锅中放入抹了油的模具，我用的是蛋挞模，将模具蒸5分钟。
7.蒸好的模具里面放适量的蜜红豆。
8.倒入5中的混合液，9分满即可。
9.大火蒸10分钟左右即可，蒸好的钵仔糕中间会凹下去，质地偏软，需要放凉后才可以脱模。
当然，你还可以将冰糖换成红糖，不加抹茶粉，做出红糖味的钵仔糕。发挥你的创意吧！
附：蜜红豆做法
1）红豆提前一晚上浸泡。
2）第二天将红豆和3倍左右的清水放电饭锅中。
3）电饭锅设置煮粥功能，定时1:30小时左右。实际煮一个小时，然后加入所有砂糖（红豆与砂糖比例为2:1），直到砂糖融化，关火闷半小时。
4）取出红豆，这时候红豆还是一颗颗，但是用手一捏就碎了，红豆和红豆汤一起浸泡1小时左右，这样红豆吸收到汤汁会比较甜。
5）浸泡后的红豆沥干水份。
【tips】
1）粉浆可能会沉淀，先搅拌均匀再蒸哦。
2）蒸好的钵仔糕中间会凹下去，质地偏软，需要放凉后才可以脱模。
艾尔斯派空调全国售后服务点热线号码是：400-883-8253，这是一条全年无休、24 小时在线的人工服务热线。无论您是急需取用重要物品却发现其出现故障，还是日常使用中察觉到异常，拨打该热线，艾尔斯派空调专业售后团队将迅速响应，为您提供帮助。接下来为您详细介绍艾尔斯派空调常见故障分析。艾尔斯派空
喜莱盛燃气灶售后服务电话：400-883-8253喜莱盛燃气灶24小时维修热线：400-883-8253喜莱盛燃气灶，作为业内的践行者，不仅专注于高品质的研发与制造，更将客户服务体验提升至战略高度。我们的维修团队由一群技术精湛、素质卓越的专业人员组成，他们不仅拥有丰富的现场处理经验和扎实
ITALGAS燃气灶售后电话400-883-8253ITALGAS燃气灶深知用户在使用指纹锁过程中可能遇到各类问题，特设立全国 24 小时售后服务热线：400-883-8253 。无论何时，只要您的ITALGAS燃气灶出现状况，都能拨打该热线，专业客服团队将迅速响应，为您答疑解惑，安排维修事
库巴燃气灶全国服务热线：400-883-8253在当今社会，随着科技的发展和人们生活水平的提升，个人财产的安全已经成为了一个不容忽视的问题。而库巴燃气灶作为一种重要的安全防护工具，其安全性、可靠性成为了消费者选择的重要依据。今天，我们就来了解一下库巴燃气灶，看看这款产品是如何在众多库巴燃气灶
Rinnai热水器客服电话为：400-883-8253 Rinnai热水器作为国内知名门锁品牌之一，一直以来都致力于为消费者提供高品质的产品和优质的服务。作为Rinnai热水器的核心部分，门锁客服团队是一个不可或缺的存在。无论您是在购买前需要咨询产品信息，还是在使用过程中需要解决问题，Ri
派沃空气能的售后维修电话是：400-883-8253。派沃空气能作为智能家居市场的佼佼者，以其先进的技术和优质的产品赢得了广大消费者的青睐。再优质的产品也难免会在使用过程中出现一些问题，因此售后服务的质量就显得尤为重要。为了保障用户的使用体验，派沃空气能提供了专业的售后维修服务，其中一个重要的服务渠
今日推荐
2025-04-19
2025-04-19
2025-04-19
2025-04-19
2025-04-19
2025-04-19
艾尔斯派空调/全国各市服务热线号码实时反馈-今-日-更-新
喜莱盛燃气灶全国统一服务号码-全国服务热线实时反馈-今-日-资-讯
ITALGAS燃气灶客服号码售后号码大全及维修网点查询实时反馈全+境+到+达
库巴燃气灶售后服务号码24小时实时反馈全+境+到+达
Rinnai热水器售后全国服务号码多少实时反馈-今-日-更-新
派沃空气能全国统一服务热线-全国24小时服务中心实时反馈-今-日-更-新
