南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入水中煮熟后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人喜欢的口味进行佐料的比例搭配。
。冷水下锅，放入米粉，水沸腾后煮10-15分钟捞出，一定记得捞出后过一次凉白开，这样粉就不会粘黏在一起，再把配料放进去拌均匀即可！不能吃辣的朋友切记少放一点辣椒呃！配上下饭神剧，开始愉快的嗦粉吧！
据说南昌拌粉有好几种吃法，有凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可以和其他的菜一起搭配食用。
往往就是用最简单的食材，做出高端的口感，只需要短短的几分钟，就可以做出美味的食材，喜欢吃粉的朋友可以品尝品尝。
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