原材料：冷冻蛋挞皮16个，纯牛奶100克，淡奶油200克，鸡蛋1个，白砂糖50克，芒果肉80克
做法：
1：各式原材料，称重备用。（没有淡奶油的，可以全部换成纯牛奶，再加10克炼奶）
2：蛋挞皮，充分解冻后一一排放烤盘中。
3：容器中倒入纯牛奶和白砂糖，一直不停的搅拌至白砂糖融化。（建议用手动打蛋器）
4：加入淡奶油，充分搅拌。
5：磕入一个鸡蛋，用手抽搅拌到鸡蛋液和牛奶淡奶油充全混合为止。
6：用滤网把打好的蛋液过筛2~3回，然后静置10分钟，这样过筛静置烤出来的蛋挞才会有香嫩细滑，入口即化的口感。
7：切成小丁的芒果肉，放入蛋挞皮中。
8：把静置好的蛋液，倒入蛋挞皮中，8分满就可以了。
9：送进预热好的烤箱，上下火180度中层，烤约25分钟。
10：蛋挞呈金黄色时，即可取出。
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