西班牙菜做法大全（西班牙传统美食集合，你pick哪一款？）

gastronomía tradicional

西班牙传统美食集合，

你pick哪一款？

Tortilla de Patata

土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼可是西班牙的“国菜”了。

它与西班牙海鲜饭、火腿等一样，

都是西班牙著名的美食，

在街头巷尾之间都能轻易找到。

土豆鸡蛋饼的做法很简单，

因此普通家庭的餐桌上非常常见。

它的主要原料为土豆和鸡蛋，

有的还会加入洋葱、火腿等其它材料，

食材可以说是一点儿也不复杂。

再通过独特的制作方法，

烹制出具有独特风味的土豆鸡蛋饼。

切一块刚出锅的土豆鸡蛋饼，

香气浓郁，热乎乎、软软糯糯。

再配一口苦中带甜的牛奶咖啡，

用一份美好的早餐来开始新的一天。

Churros

西班牙油条

早餐除了吃土豆鸡蛋饼以外，

不妨再来试试西班牙油条。

最常见的西班牙油条呈长条状，

油炸后撒上砂糖，咬下去轻盈爽脆。

各个地区的西班牙油条会有些差异，

比如是实心还是空心，撒的糖还是盐。

在中国吃油条配的是豆浆，

而在西班牙配的是巧克力酱！

一杯加了鲜打奶油的热巧克力，

一直是西班牙油条的最佳拍档。

虽然这对早餐最佳拍档热量爆表，

但美味当前，又有谁可以抵挡呢？

Croqueta

炸丸子

用完早餐就该吃正餐了，

那不如先来个炸丸子吧！

炸丸子是一道很有特色的开胃菜。

可以根据个人的口味与喜好，

将各种肉馅、蔬菜丁和法式白酱混合，

做成丸子，再裹上面包粉炸制而成。

其中，火腿馅是最传统的炸丸子馅料，

其它比较流行的还有多种馅料，

比如蘑菇、鱿鱼、虾、鳕鱼等等。

将炸丸子一口咬下去，

酥脆的口感与各种食材完美融合，

那绝妙的口感让人完全停不下来。

Huevos Rotos

破碎的鸡蛋

这道中文译为“破碎的鸡蛋”的美食，

是西班牙加那利群岛的传统菜肴，

也有说是马德里的。

但无论如何，它很受西班牙人喜爱，

在许多餐馆都能够看到它的身影。

“破碎的鸡蛋”需要将土豆切好再油炸，

然后快速地煎几个鸡蛋铺在土豆上，

之后再把鸡蛋拌开，让蛋液流出。

软糯酥脆的薯条和嫩滑的鸡蛋，

两者结合产生出独特的风味，

很难让人不爱上它。

据说它还是皇马球员们的最爱噢。

Arroz con Leche

牛奶米饭

吃过正餐，又怎少得了甜品呢？

那就奉上西班牙的传统甜品牛奶米饭，

也有人将它称作米饭布丁。

牛奶+米饭这样的搭配，

大概让人有点意想不到吧。

这道甜品所采用的食材，

主要包括大米、牛奶、肉桂和白糖。

亚洲风格做法会添加豆蔻这样的香料，

而西班牙的版本一般不放葡萄干，

但会放一些肉桂粉、陈皮或者橙花水。

在一些其它的配方中也会放些干果，

比如坚果、杏仁或者开心果等。

人们会根据个人口味制作出不同的味道。

这样特别的甜品，谁能抗拒得了呢。