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玉米红萝卜排骨汤怎么做(回味无穷的排骨玉米胡萝卜煲来拯救你的胃)

日期:2025-02-12 00:02:01   编辑:豆果美食 

排骨熬汤营养丰富,加上又甜又糯的黏玉米和富含多种维生素的胡萝卜,堪称一锅营养和味道极佳的汤煲。


用料

  • 排骨 600h
  • 胡萝卜 1根
  • 玉米 2个
  • 八角 1颗
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1小段
  • 葱 1段
  • 姜 三片
  • 蒜 3瓣
  • 盐 适量
  • 料酒 1汤勺

做法步骤

1、排骨洗净,冷水放入锅内焯水,倒入一勺料酒,两片姜去腥。

2、焯水的时候处理胡萝卜和玉米,切块儿备用。

3、焯好的排骨捞出洗净,锅内加入开水,多加水,因为是煲汤,放入排骨和葱姜蒜等调料,大火炖煮。煮至排骨七成熟的时候,放入玉米和胡萝卜一起煮至熟烂即可。

4、熬煮至食材都熟透,即可。

5、出锅前放入枸杞再煮一会儿,关火盛出。

6、味道鲜美的排骨玉米胡萝卜汤。

7、很好吃哦~

小贴士

煲汤水一定要加足,如果水少了,一定要加热水进去,不要加凉水。

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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